鴨肉をもっとおいしくする塩

海水塩に島根の野草11種類からミネラルを抽出して併せた特製の塩は、食材のおいしさを引き立たせてくれます。カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分を多く含み、他に類を見ない高い還元力を備えています。

鉄板焼きにハンバーグ、炊き込みご飯と一緒にぜひご賞味ください

特許名／生物ミネラルの製造方法 特許第3084687

おいしく、きれいになれる魔法のお塩

スタッフの間では若返りの塩と言われているこのお塩は、単体でなめるとまるでゆで卵のような味ですが、食品にかけるとその食品の旨みをより引き出して何でも美味しくしてくれる魔法のお塩です。
（おそらく野草ミネラルが、食品のタンパク質を分解して旨味成分であるアミノ酸を引き出しているのではないかと思われます。とにかく不思議なくらい美味しくなります）

製法特許により、島根県の「昆布、ワカメ、竹、松葉、ビワ葉、イタドリ、熊笹、クズ葉、ヨモギ、ドクダミ、スギナ」の野草からミネラル分だけを抽出し、沖縄のマース塩と混ぜて、高温で溶かし、冷やして溶岩状にしたものを砕いたパウダー塩です。

肉汁だけでも美味しい「本鴨ハンバーグ」をより甘く美味しくしてくれます。