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【K-166】鴨のオイルしゃぶ焼きセット(モモ肉)3〜4人前

型番 K-166
定価 4,320円(税込)
販売価格 4,320円(税込)
購入数

在庫数 残り19です

鴨のオイルしゃぶ焼きセット(モモ肉)3〜4人前

鴨のオイルしゃぶ焼きセット(モモ肉)3〜4人前

セット内容

(2〜3人前)
本鴨モモ肉100g×4、鴨皮100g×2、ごまだれポン酢200g、焼きそば130g×2、カナールの塩約2g×2

備考

【賞味期限】開封前冷凍30日、開封後冷蔵2日
【保存方法】開封前冷凍、開封後冷蔵
【配送方法】冷凍便

原材料名

本鴨モモ肉、鴨皮、ごまだれポン酢(醤油、醸造酢、砂糖、胡麻、みりん、りんご果汁、食塩、ゆず果汁、酵母エキス)、焼きそば(小麦粉、小麦グルテン、卵殻Ca、食塩、クチナシ色素)、カナールの塩(天日塩、野生植物抽出ミネラル(昆布、ワカメ、竹、松葉、ビワ葉、イタドリ、熊笹、クズ葉、ヨモギ、ドクダミ、スギナ、他))(原材料に大豆、小麦を含む)

お知らせ

今回のコロナの影響により、鴨の飼育数を減産することが決まりました。
今後飼育数が正常になるまで鴨皮(鴨脂)のみを、タイ産を使用させていただきます。
カナールは国産にこだわっており大変心苦しいのですが、旨味を出すためにどうしても必要な部位でございます。
ご了承くださいますようお願い申し上げます。

ご購入者様の声ヘビーリピーター続出!

本鴨焼肉

見栄え・味わい・コスパ・目新しさで高評価

大人の週末2016年6月号「父の日ギフトをお取り寄せ」でカナールの本鴨モモ肉鉄板焼きが4位に選ばれました。

大人の週末2016年6月号「父の日ギフトをお取り寄せ」でカナールの本鴨モモ肉鉄板焼きが4位に選ばれました。

カナールの本鴨を食べずして鴨を語るべからず!と称される理由

とにかく臭みがなく、噛むほどにコクが広がる

飼育からこだわった厳選本鴨モモ肉

鴨肉を知り尽くした老舗の専門店として、添加物を一切使わず、飼育日数にも餌にも、とことんこだわりました。 とにかく臭みのない柔らかなお肉で、しゃぶしゃぶのように食べられるものを厳選して取り扱っています。 噛むほどに芳醇なコクが口いっぱいに広がる、味わい深いモモ肉で、これまで鴨が苦手だった方にも安心して食べていただける、自慢の本鴨肉をぜひご堪能ください。

創業明治44年 老舗料亭の味をご家庭で

必見!老舗料亭こだわりのおいしい食べ方

より美味しくなる食べ方

鴨の脂はヘルシーだから安心!!

鴨の脂はヘルシーだから安心!!

1
鴨皮を投入。たっぷりの脂を鍋の中にためます。

中火で(強火で脂がはねる場合があります)

鴨脂をしみこませた野菜は絶品です!

鴨脂をしみこませた野菜は絶品です!

脂の中でサッと火を通すように

2
たっぷりでた脂の中にお好みの野菜を入れ鴨の脂を野菜にしみこませるように焼きます。

まずはヘルシーな脂をすいこんだ野菜をカナールの塩を付けたり、大根おろしにごまだれポン酢をかけたタレをからませてどうぞ。

3
まずはヘルシーな脂をすいこんだ野菜をカナールの塩を付けたり、大根おろしにごまだれポン酢をかけたタレをからませてどうぞ。

次に弱火にしてたっぷりの鴨脂の中で鴨肉を焼きます。

焼肉は本鴨肉で

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次に弱火にしてたっぷりの鴨脂の中で鴨肉を焼きます。

よく焼いた方はいい人は低温でじっくりと時間をかけて焼いてください。

塩とごまだれポン酢でお召し上がりください。

5
(3)と同じように塩とごまだれポン酢でお召し上がりください。

〆に残った脂を焼きそばに染み込ませるように焼いて、塩をかけてお召し上がりください。



食べて元気に、美しく! 鴨肉のいいところ美味しいだけじゃない。

ご購入者様の声

【K-166】鴨のオイルしゃぶ焼きセット(モモ肉)3〜4人前

型番 K-166
定価 4,320円(税込)
販売価格 4,320円(税込)
購入数

在庫数 残り19です
  • スティーブ
  • 40代
  • 男性
  • 2020/05/04 17:34:47
美味しい
キャベツ、水菜、ネギ、人参、エリンギ、アスパラなどなど…
沢山の野菜と一緒に食べました。
締めの焼きそばは塩胡椒に白だしを少し。
脂がしつこくないので子供も喜んで食べてました。
またお願いしたいと思います!
ショップからのコメント
締めの焼きそばの白だしはいいですねー!もし鴨しゃぶ鍋と一緒に食べられることがあれば、白だしなお代わりに鴨だしもいいですよ。オイルしゃぶ焼きで残った脂を鴨しゃぶ鍋のスープに入れるとより美味しくなります^^(2020/06/12 19:37:44)
  • ホワイトアスパラ
  • 50代
  • 女性
  • 2020/05/01 17:02:15
モモ肉のオイルしゃぶ焼きを購入。
以前、デパートの催事で
モモ肉とロース肉の食べ比べセットを購入したことがあるのですが、オンラインサイトでも販売していただけたら嬉しいな…と思います。
牛肉の焼肉よりヘルシーで沢山頂けるので、何度も注文しています。
ショップからのコメント
いつも本当にありがとうございます。ロース肉とモモ肉の食べ比べも検討させていただきます。いろいろなアレンジでお楽しみください。(2020/05/02 14:40:25)
  • あるぴな
  • 50代
  • 女性
  • 2020/04/16 21:24:38
大満足
とても美味しく頂きました。
〆に残った鴨の油を蕎麦つゆに入れて、
鴨せいろにしました。
ショップからのコメント
流石です。鴨脂の使い方最高ですね。その他に野菜炒めに使ったり、カレーに脂を加えるだけで上品な旨みのカレーに変身しますよ^^(2020/04/17 10:18:18)
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