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【K-214】本鴨鍋セット(ヒルナンデスで美容鍋として紹介&婦人画報のお取り寄せランキング1位!2〜3人前)

型番 K-214
定価 4,968円(税込)
販売価格 4,968円(税込)
購入数

在庫数 残り4です

本鴨鍋セット

本鴨鍋セット

セット内容

(2〜3人前)
本鴨ロース肉100g×3、本鴨つみれ100g、
無添加ストレートスープ600ml×2

備考

【賞味期限】開封前冷凍30日、開封後冷蔵2日
【保存方法】開封前冷凍、開封後冷蔵
【配送方法】冷凍便

原材料名

本鴨ロース肉(国産)

スープ(醤油、みりん、砂糖、玄米醗酵調味料、かつおだし、食塩、昆布エキス、酵母エキス)、

本鴨つみれ(鴨肉、卵、澱粉、食塩、砂糖、しょうが)、

(原材料に大豆、小麦、卵を含む)

ご購入者様の声ヘビーリピーター続出!

本鴨セット
お取り寄せ「今いちばん売れている鍋」ランキング第1位

カナールの鴨鍋を食べずして鴨を語るべからず!と称される理由

とにかく臭みがなく、噛むほどにコクが広がる

飼育からこだわった厳選本鴨ロース

鴨肉を知り尽くした老舗の専門店として、添加物を一切使わず、飼育日数にも餌にも、とことんこだわりました。 とにかく臭みのない柔らかなお肉で、しゃぶしゃぶのように食べられるものを厳選して取り扱っています。 噛むほどに芳醇なコクが口いっぱいに広がる、味わい深いロース肉で、これまで鴨が苦手だった方にも安心して食べていただける、自慢の本鴨肉をぜひご堪能ください。

解凍はゆっくりと、常温で尚美味しい!

創業明治44年 老舗料亭の味をご家庭で

煮込むほどに味わい深い
秘伝の黄金色スープ

秘伝のスープは、煮込めば煮込むほど味わい深くなるよう、あえてひと口目の印象を、"薄め"に作ってあります。 口の中で後々まで尾を引くことの無い、控えめの甘さ。「どんどん手が伸びる」そんなスープに一番こだわりました。 さらに、スープには欠かせない最高のダシを出してくれる、自慢のつみれは、長時間煮込んでも、決して硬くならないよう配慮してあります。 お年寄りやお子様も食べやすく、幅広い世代に長く愛されている、味わい深い一品です。

創業明治44年 老舗料亭の味をご家庭で

鴨鍋の決め手は「しゃぶしゃぶ具合」と「低温調理」

必見!老舗料亭こだわりのおいしい食べ方

鴨肉は完全に室温に戻してから調理しましょう。

創業明治44年 老舗料亭の味をご家庭で

解凍時にでるドリップ(血)は必ずキッチンペーパー等で吸い取りましょう。

このひと手間がおいしさを大きく左右します!

このひと手間がおいしさを大きく左右します!

直接鍋にくぐらせる場合もさっとスープにくぐらせる程度がおすすめ。

直接鍋にくぐらせる場合もさっとスープにくぐらせる程度がおすすめ。

動画で見る、こだわりのおいしい食べ方

追加用 単品メニューも充実!

人数や好みに合わせてオリジナルセットを。

「少しお肉が足りないな・・」「〆に麺を食べたい!」「鍋以外の料理もつまみたい!」等のご希望にお応えできるよう、カナールでは鍋用の追加単品メニューや、オリジナルの鴨グルメを数多く取り揃えています。

食べて元気に、美しく! 鴨肉のいいところ美味しいだけじゃない。

ご購入者様の声

【K-214】本鴨鍋セット(ヒルナンデスで美容鍋として紹介&婦人画報のお取り寄せランキング1位!2〜3人前)

型番 K-214
定価 4,968円(税込)
販売価格 4,968円(税込)
購入数

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この商品を買った人はこんな商品も買ってます

  • Mewnew
  • 30代
  • 女性
  • 2020/09/03 23:45:46
最高です
伊勢丹の催事で初めて買ったのがきっかけで、通販でも購入出来ると知り、注文しました。合鴨も美味しかったですが、本鴨は更にコクが増して風味が豊かに感じました。〆にはお蕎麦を入れて、柚と山椒を加えて鴨蕎麦を作りましたが、鴨の旨味がたっぷり出た出汁が本当に美味しく、感動しました。またリピートして買いたいと思います。
ショップからのコメント
大変嬉しいお言葉ありがとうございます。ツウな食べ方ですね。お客様には少しご面倒おかけいたしますが、美味しく召し上がっていただくために食べ方にとことんこだわっております。ぜひ鴨のオイルしゃぶ焼きなどいろいろお試しください。鴨の概念が変わるくらい旨みを楽しめると思います。(2020/09/12 15:11:56)
  • モチャ
  • 40代
  • 女性
  • 2020/06/02 08:16:04
おいしいです。
デパートの催事で出会ってからファンです。
本鴨の鍋最高です。
デパートでは、クレソンと合うとのことで、ゴボウとクレソンを入れました。
白髪ネギを入れました。
グリルで焼きネギも作りましたが、それも鴨鍋に入れると最高に美味しいです。
ネギを鴨の脂で焼くのもオススメと書いてあったので次回やってみたいと思います。

わさび付けて食べると最高においしいです。

ちょっとだけ残念な点は、今回のセットはつみれではなく、肉のトレーにつくねの種が入っていました。
デパートで同じものを買った時は、つくねが入っていました。
仕様変更かと思いましたが、本鴨の1〜2名用も今回同時購入でしたが、そちらはつくねでした。

できればつくねが入ってて欲しかったです。

本鴨のお肉は、スッーと出して丁寧に扱っても一枚一枚にする時に半分に裂けてしまいます。
食べる時にたくさんになるのでいい面もありますが、写真のようなお肉の再現ができずちょっと残念です。

味は最高ですが、改善の期待をこめて、★4つです。
ショップからのコメント
貴重なご意見ありがとうございます。実は鴨の原料は同じなのですが、つみれボールは機械で大量に生産している商品で、今のところどうしても添加物を少量加えないといけません。トレーに入っている商品はスプーン等ですくって鍋に投入していただくものですが、原材料にこだわり、無添加で製造してるためボール状にするとより価格が上がってしまうので、トレーに入れさせてもらっています。無添加でボール状にできるようがんばります。^^
また、鴨肉が半分に裂けてしまうのは、ロース肉を2枚合わせてスライスしているためです。もともと半分に裂けた1枚の肉がロース肉の断面なのですが、断面の厚さが薄いと肉をスライスする機械にきちっとはまらなくて、やむを得ず2枚重ねています。結着剤も何もつけていないので半分に裂けたようにみえて申し訳ございません。
今後ともよろしくお願いいたします。(2020/07/02 14:12:12)
  • しまさん
  • 60代以上
  • 男性
  • 2020/05/16 23:56:23
お餅が美味しい
鴨肉を低温で茹でると柔らかく最高でした。つみれは少し匂いが気になるかもしれません。締めの前に焼いたお餅を取り皿でつけて食べると出汁が凄く合いました。そばで締めて完食でした。もたれずさっぱりでした。
ショップからのコメント
美味しく食べていただいてありがとうございました。時間がございましたら、つみれも冷たいままのスープに入れてじかんをかけて低温で火を入れてみてください。やわらかく、匂いもなくなると思います。(2020/07/02 10:38:37)
  • Ym
  • 60代以上
  • 男性
  • 2020/05/12 21:58:24
届いたその日に
食べました!
とても美味しかったです。臭みもなく、硬くもなく、つみれがまた美味しくて、通信販売でこんなに美味しいとは!!2〜3人前で、お出しが少し残ったのですが、捨てるのがもったいなくて、次の日、うどんを入れて、すべて食べきりました。
また、頼みたい!と思いました。
ショップからのコメント
嬉しいお言葉、ありがとうございました。スタッフ一同よろこんでおります。(2020/06/12 19:50:40)
  • さも
  • 30代
  • 女性
  • 2020/04/25 20:26:56
もう他の鴨鍋は食べられなくなります
初めてカナールに出会ったのは、百貨店の催事でした。丁度鴨鍋をしようと思っていたので、少し高いなと思いつつ、鴨の印象変わるよ!と言われたことをきっかけに購入しました。今では鴨鍋が食べたくなる度にカナールを取り寄せしています。
ショップからのコメント
大変嬉しいお言葉、ありがとうございます。鴨肉の美味しい食べ方が他にもいろいろありますので、お試しください。(2020/04/26 13:16:50)
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商品一覧

営業日カレンダー

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2020年10月
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1万円以上3万円未満 440円
3万円以上10万円未満 660円
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北陸 880円 中部 880円 関西 770円
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