（1〜2人前）
本鴨ロース肉100g、鴨つみれボール100g、麻辣ストレートスープ600ml（オリジナルレシピガイドつき）
【賞味期限】開封前冷凍60日、開封後冷蔵2日
【保存方法】開封前冷凍、開封後冷蔵
【配送方法】冷凍便
本鴨ロース肉、本鴨つみれボール（鴨肉、卵、食塩、上新粉、ｺｰﾝﾌﾗﾜｰ、こしょう、酸化防止剤（ｴﾘｿﾙﾋﾞﾝ酸Ｎａ）、調味料（ｱﾐﾉ酸））、麻辣スープ（水あめ､醤油､トウチ､豆板醤､食塩､チキンエキス、しょうが､ごま油､ねぎ油､にんにく､唐辛子､山椒､酵母エキス､クコの実エキス（原材料に大豆、小麦を含む）
麻辣（まーらー）とは山椒（中華山椒）と唐辛子による中華料理の味付けのことです。 唐辛子の舌がヒリヒリするような辛さである「辣味」（らつみ）と、山椒の舌が痺れるような辛さである「麻味」（まみ）の二種類の異なった「辛さ」により構成されますが、カナールのスープはこれに旨みとコクを加えることで、ずっと食べるづけられるスープになるよう試行錯誤を繰り返しました。
着色料、かんすいを使わず、唐辛子を練り込むという新しい煮込みラーメンを国産小麦100%で作り上げることに成功しました。
旨みの出やすい鴨のモモの挽き肉を使い、鴨にしか出せないまろやかさを最大限に生かしています。暑い夏をビールにピッタリなスタミナ辛旨鍋で乗り切ってください。
旨みの出やすい鴨のモモの挽き肉を使い、鴨にしか出せないまろやかさを最大限に生かしています。暑い夏をビールにピッタリなスタミナ辛旨鍋で乗り切ってください。
とにかく臭みがなく、噛むほどにコクが広がる
鴨肉を知り尽くした老舗の専門店として、添加物を一切使わず、飼育日数にも餌にも、とことんこだわりました。 とにかく臭みのない柔らかなお肉で、しゃぶしゃぶのように食べられるものを厳選して取り扱っています。 噛むほどに芳醇なコクが口いっぱいに広がる、味わい深いロース肉で、これまで鴨が苦手だった方にも安心して食べていただける、自慢の本鴨肉をぜひご堪能ください。
鴨鍋の決め手は「しゃぶしゃぶ具合」と「低温調理」
鴨肉は完全に室温に戻してから調理しましょう。
解凍時にでるドリップ（血）は必ずキッチンペーパー等で吸い取りましょう。
このひと手間がおいしさを大きく左右します！
直接鍋にくぐらせる場合もさっとスープにくぐらせる程度がおすすめ。
麻辣鍋のおいしい食べ方
１．お好みの野菜（キャベツ、チンゲン菜、人参、椎茸、豆腐、もやし等）を用意します。
２．鍋にスープを沸騰させ、あらかじめ別容器にて少量のスープでバラバラに混ぜておいた鴨挽肉を加えます。
３．用意した野菜をいれ、一煮立ちしたら、辛旨の野菜をお楽しみください。
４．〆はお好みのラーメンで！おススメは別売りのサッと別茹でしたカナールの唐辛子ラーメンを５分煮込めば、鴨麻ラーメンの出来上がり。
５．それでスープが残ったら、ご飯を入れてスープをからめるように炒め、卵とじにしてお召し上がりください。
「少しお肉が足りないな・・」「〆に麺を食べたい！」「鍋以外の料理もつまみたい！」等のご希望にお応えできるよう、カナールでは鍋用の追加単品メニューや、オリジナルの鴨グルメを数多く取り揃えています。
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下記のクレジットカードがご利用になれます。
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| 1万円未満 | 330円 |
|---|---|
| 1万円以上3万円未満 | 440円 |
| 3万円以上10万円未満 | 660円 |
| 10万円以上30万円未満 | 1,100円 |
※銀行振込は、料金先払いとなります。
在庫が無い場合、ご入金確認後に商品をご用意となります。ご入金のタイミングによってはお届けが遅くなります。お急ぎの場合はオススメいたしません。
| 北海道 | 1,760円 | 東北 | 1,320円 | 関東 | 990円 |
|---|---|---|---|---|---|
| 北陸 | 880円 | 中部 | 880円 | 関西 | 770円 |
| 中国 | 660円 | 四国 | 770円 | 九州 | 770円 |
| 沖縄 | 1,540円 | ||||
