鴨めし
セット内容
料亭ストレートスープ600g、鴨挽肉100g、鴨皮100g、調味塩5g、人参（あらみじん切り）100g、ごぼう（ささがき）100g、しいたけ 30g
備考
【賞味期限】開封前冷凍30日、開封後は当日中にお召し上がりください
【保存方法】開封前冷凍
【配送方法】冷凍便
原材料名
【スープ】しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、みりん､砂糖､米発酵調味料､濃縮かつおだし､食塩、こんぶエキス､酵母エキス【鴨肉】鴨ひき肉（青森県産）【鴨】合鴨皮脂ミンチ（タイ産） 【調味塩】天日塩(国産)､野生植物抽出ミネラル(昆布､ワカメ､竹､松葉､ビワ葉､イタドリ､熊笹､クズ葉､ヨモギ､ドクダミ､スギナ)【野菜】人参（あらみじん切り）100g、ごぼう（ささがき）100g、しいたけ 30g
お知らせ
今回のコロナの影響により、鴨の飼育数を減産することが決まりました。
今後飼育数が正常になるまで鴨皮（鴨脂ミンチ）のみを、タイ産を使用させていただきます。
カナールは国産にこだわっており大変心苦しいのですが、旨味を出すためにどうしても必要な部位でございます。
ご了承くださいますようお願い申し上げます。
創業明治44年 老舗料亭の味をご家庭で
煮込むほどに味わい深い
秘伝の黄金色スープ
秘伝のスープは、煮込めば煮込むほど味わい深くなるよう、あえてひと口目の印象を、"薄め"に作ってあります。 口の中で後々まで尾を引くことの無い、控えめの甘さ。鴨のダシをご飯に満遍なく行き渡らせ、薫り高い炊き込みご飯に仕上げるのには最適なのです。
鴨挽肉と鴨皮ミンチからでる旨みたっぷりのだしと脂をたっぷりと吸い込んだ炊き込みご飯をぜひお楽しみください。
「もっと手軽に作りたい」というお声を受け、
『届いたら入れるだけ』を
実現しました。
大人気の『鴨めしセット(3合用)』が皆様からの「もっと手軽に作りたい」というお声を受け、『届いたら入れるだけ』を実現しました。
人参、ごぼう、しいたけの3種のお野菜をセットに。すべてカット済み・下処理不要！ 袋を開けて炊飯器に入れるだけで、最高の一杯が完成します。
後がけしてさらに美味しく
おいしく、きれいになれる
魔法のお塩
薄味にふっくらと炊き上がる鴨めしに、後がけして召し上がっていただくのに最適な、『カナールの塩』をぜひおすすめいたします。
スタッフの間では若返りの塩と言われているこのお塩は、単体でなめるとまるでゆで卵のような味ですが、食品にかけるとその食品の旨みをより引き出して何でも美味しくしてくれる魔法のお塩です。
（おそらく野草ミネラルが、食品のタンパク質を分解して旨味成分であるアミノ酸を引き出しているのではないかと思われます。とにかく不思議なくらい美味しくなります）
製法特許により、島根県の「昆布、ワカメ、竹、松葉、ビワ葉、イタドリ、熊笹、クズ葉、ヨモギ、ドクダミ、スギナ」の野草からミネラル分だけを抽出し、沖縄のマース塩と混ぜて、高温で溶かし、冷やして溶岩状にしたものを砕いたパウダー塩です。
今だけ「カナールの塩5g（小袋）」をサービスでお付けしております。
